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 O ovo faz bem a saúde, dizem pesquisas

         O ovo já foi considerado vilão da saúde, mas estudos mostram a importância do alimento na dieta do brasileiro. Segundo uma pesquisa de uma universidade dos Estados Unidos, pessoas que comeram ovos no café da manhã sentiram menos fome durante o dia e aumentaram as taxas de colesterol bom no organismo.

         Segundo o Mercado do ovo, um único ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessárias para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco e outros. Tudo isso com apenas 75 calorias.

         Ovos são importantes para as dietas de emagrecimento, ganho de força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais. Um ovo grande contém 6g de proteínas, e quase metade delas está na gema. Tem 4,5 g de gorduras (7% das necessidades diárias), e somente um terço desta é gordura saturada. Além de não conter gordura trans.

         A Associação Americana de Cardiologistas (American Heart Association) corrigiu suas recomendações para consumo de ovos: “Não existe mais uma recomendação específica de quantidade de gemas que uma pessoa pode consumir por semana”.

         A nutricionista do Núcleo do Ministério da Saúde no Rio de Janeiro, Márcia Rodrigues, explica que o ovo contêm muitas proteínas, por isso é tão saudável. Além disso, a nutricionista diz que o ovo cozido é mais saudável do que o frito e sugere variar o cardápio, comendo carne de boi, frango e peixe, já que cada uma tem nutrientes importantes para o organismo.

Fonte: Hortência Guedes / Web Rádio Saúde e Mercado do ovo